Κτήμα Αργυρού: Όχι Monsigniori, Νυκτέρι και Ευδαίμων από τη χρονιά του 2021

Toυ Γιάννη Καρακάση MW

Σε μία γενναία αλλά απολύτως κατανοητή κίνηση με γνώμονα την ποιότητα προέβη το Κτήμα Αργυρού ανακοινώνοντας χθες 4/10 μέσω του σάιτ του ότι δεν θα κυκλοφορήσουν από τη χρονιά του 2021 τα Cuvees Monsignori / Nykteri / Evdemon καθώς και το Αηδάνι. Το ίδιο θα ισχύσει και για το Pure, του «αδελφού» οινοποιείου Volcanic Slopes Vineyards. Τέλος, κανένα κομμάτι των σταφυλιών του κτήματος δεν οδηγήθηκε στην διαδικασία του λιασίματος, άρα δεν θα κυκλοφορήσει ούτε First & Late Release Vinsantos.

Η απόφαση αυτή έρχεται ως συνέπεια ενός ιδιαίτερα δύσκολου τρύγου με συνδυασμό ανομβρίας και καύσωνα (διαβάστε εδώ Σαντορίνη τρύγος 2021: μεγάλες δυσκολίες, υψηλές προσδοκίες) που είχε ως αποτέλεσμα υψηλά αλκοόλ και αντίστοιχα υψηλά pH. Ένα ακόμα πρόβλημα σύμφωνα με το Δελτίο Τρύγου της Santo  ήταν η ανισσοραγία και η ανομοιομορφία στον βαθμό ωρίμανσης των σταφυλιών όχι μόνο στο ίδιο αμπέλι και στο πρέμνο, αλλά ακόμα και στο ίδιο το τσαμπί.

''Τα κρασιά είναι σαφώς ποιοτικά αλλά δεν θέλω να κυκλοφορώ υποδεέστερα κρασιά σε σχέση με το που τοποθετούμε τον πήχη με τα Monsigniori 2017 και 2018 που για παράδειγμα έχουμε δώσει στην αγορά ή το Evdemon 2016'' σχολιάζει ο παραγωγός Ματθαίος Αργυρός. 

Τα σταφύλια που δεν θα μπουν στα παραπάνω κρασιά θα χρησιμοποιηθούν στο Ασύρτικο 2021 που θα κυκλοφορήσει τον Απρίλιο του 2022 στην ίδια τιμή αλλά σε παραπάνω ποσότητες. (165.000 από 100 έως 120.000 συνήθως).

Φωτογραφία του Νίκου Κουστένη.